Davidex-tour.Georgia.

Грузинский мед и традиционные грузинские варенья.

Как оказалось, очень многих интересует грузинский мёд. Что же, как говорится , вы спрашивали – мы отвечаем. Совсем недавно, если не ошибаюсь в 2011 году, во время археологических раскопок проводимых немецкими и грузинскими археологами в верховьях Боржомского ущелья, была обнаружена древнейшая из известных современной науке пасека. Не буду вдаваться в подробности, скажу лишь, что обнаруженный археологами мёд (естественно окаменелый) оказался на несколько сот лет более древним, чем мёд обнаруженный во время раскопок в Египте, считавшийся до недавнего времени самым древним продуктом культурного "медоводства" в мире. Безусловно, мед диких пчел использовали представители многих культур, но разводить пчел и производить мед на пасеках, по предварительной оценке немецких специалистов, впервые стали именно в Грузии. Таким образом, Грузия вполне вправе называться родиной культурного пчеловодства и производства мёда.

 На счет меда заводской расфасовки: - сегодня в Грузии есть несколько предприятий занимающихся производством и реализацией сладкой продукции. Речь идет не только о самом мёду, но и продуктах пчеловодства в целом: - мёд, соты, пчелиное молочко, пыльца, пчелиный яд и т.д. К сожалению, даже внутри самой Грузии рекламе и информационной поддержке таких производств уделяется очень мало внимания. Надеюсь, что моя статья внесет свои «пять копеек» в это важное дело. И так, из известных мне производств и их продукции : - фирма «Пепе», «Путкара», «Бебос дзгвени» и фирма «Метаплиа». Подукцию этих производителей можно купить в тбилисских супермаркетах.

 Есть еще и фирма «Тенториум» производящая, кроме мёда, лечебную косметику на основе продуктов пчеловодства. Если желаете мёд продающийся на развес – пожалуйста. Есть такой магазинчик в Тбилиси, на проспекте Царицы Тамары, недалеко от пересечения с проспектом Давида Агмашенебели (Строителя). Он, магазинчик, так и называется – «Honey story №1». Магазинчик совсем небольшой, правда выбор мёда в нем вполне приличный, причем представлен мёд практически из всех регионов Грузии. Цены реальные, абсолютно адекватные. Продавец, он-же владелец, очень хорошо разбирается в «сладком товаре» и обязательно даст продегустировать любой мёд. Мед очень хороший, абсолютно натуральный.  В общем – рекомендую.

Адрес магазина: Тбилиси , пр. Тамар Мепе 2 , Тел: (593) 33 62 70

На базаре тоже есть мед, правда порекомендовать что-то конкретно не могу, поскольку сам не покупал.

Кстати, абсолютно спокойно можно покупать мёд продающийся в районе перевалов Рикоти, Гомбори и Крестового. Это местный мёд. В сезон цветения горных цветов, пасечники вывозят ульи в альпийскую и субальпийскую зоны, на высоту – от 1700 до 2400 метров над уровнем моря и выше, как-раз на этих высотах и находятся перевалы. Там же можно покупать и пыльцу и соты. И поверьте, это правда натуральный мёд, ни какой патоки или сахарного сиропа.

Не менее интересуются и традиционными грузинскими вареньями. Что ж, к продолжению сладкой темы:

                                                     - варенье из грецких орехов,

                                                     - варенье из кизила,

                                                     - варенье из инжира,

                                                     - варенье из айвы,

                                                     - варенье из мандаринов,

                                                     - варенье из тёрна.

Сегодня все эти виды варенья можно без труда купить в грузинских супермаркетах. Производителей несколько. Цены у всех примерно одинаковые. Самое дорогое – инжир и грецкий орех, остальные чуть дешевле стоят.

Из производителей могу порекомендовать : горийский консервный завод «Кула»,выпускает продукцию нескольких направлений под брендами «Кула», «Кула премиум», »Дедушка Датико», «Моя грузинская бабушка».

Марнеульский консервный завод «Марнеули».

Консервный завод «Diko».

Фирма «Бебос дзгвени».